Vuorovastaava toimii lähiesihenkilönä keittiöhenkilöstölle. Vuorovastaavan työtehtäviin kuuluvat mm. vastuu keittiön operatiivisesta johtamisesta sekä yhteistyö sisäisten ja ulkoisten asiakkaiden kanssa.

Vuorovastaava valmistaa yhdessä tiimin kanssa laadukasta ruokaa Virekon omalla reseptiikalla. Vuorovastaava myös organisoi ateriatoimituksia useisiin kohteisiin ja huolehtii, että keittiössä homma toimii ja että työtä tehdään hyvällä sykkeellä ja hyvällä fiiliksellä.